失敗無しのカルボナーラを作ってみました^^　～ガス工事屋が、フライパン一つで簡単にできるカルボナーラを作ってみました～

 

こんにちは！

 

 

まだまだ残暑とは名ばかりの、

あっちー日が続いておりますが、

いかがお過ごしでしょうか？

 

 

施工スタッフ赤城隆史は、

「あぢぃ」

とつぶやきながら空を見上げたところ、

秋の空特有の雲「いわし雲」が広がっていることに気づきました。

 

 

その脇には夏の風物詩でもある

入道雲がモリモリと存在感を示していましたが、

ふとした瞬間に秋の訪れを感じました。

気温が追い付いてくれることを願うばかりです^^

 

 

ということで今回は、

施工スタッフがフライパン一つで簡単に作れる、

「失敗無しのカルボナーラ」を作ってみました^^

 

 

施工スタッフのパスタの別記事は、

こちらからお読みいただけます^^

 

 

→　たらこクリームパスタ　～　ガス工事屋が「たらこ」と「生クリーム」を使って作ってみました　～

 

 

→　和風きのこパスタを作ってみました^^　～ガス工事屋が、麺つゆを使わずに和風きのこパスタを作ってみました～

 

 

 

 

 

それでは早速、

調理開始です♪

 

 

【材料】2人前？

 

パスタ　　　　　　2人前分

ベーコン　　　　　50g

☆牛乳　　　　　　70ccくらい

☆玉子　　　　　　2個

☆細切りチーズ　　30ｇ

☆塩コショウ　　　お好みで

★コンソメ　　　　1個

★塩　　　　　　　小1

 

 

材料の分量は大体です。

 

 

まずは、

ボウルに「☆」の材料をすべてぶち込みます。

こんな感じになります^^

 

 

 

 

 

（カルボナーラのモトを作ります。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベーコンはこのくらいにしました。

 

 

 

 

 

（切るのが面倒だったので、冷凍ベーコンを折りました^^）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、

中火でベーコンを揚げ焼きします。

 

 

揚げ焼きしたところで、

パスタを手で半分に折ってフライパンに入れ、

あらかじめ沸かしておいた熱湯を

ひたひたより少し多めに注ぎます。

そこに「★」の材料をいれて水気がほとんど無くなるまで茹でます。

 

 

 

 

 

（グツグツ煮込めば、パスタに味がしみこみます^^）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん混ぜながら茹でてください、

パスタがひと固まりになります。

 

 

菜箸で混ぜながら茹でてもいいんですけど、

プライパンだと菜箸じゃ追い付かなくなるので、

施工スタッフは木べらを使ってへばりつかないように注意しながら、

水が蒸発する寸前の最後の方は絶えず混ぜ続けます。

 

 

汁気が極限まで減ったら火を止めて、

フライパンを少し浮かした状態で

「☆」を混ぜたものを回しかけます。

 

 

回しかけたらフライパンを置いて、

木べらで手早く全体に馴染ませます。

 

 

馴染ませたときに玉子が生っぽく感じたら、

弱火で火をかけながら絶えず混ぜ続け、

生っぽさが消えた段階で火を消してフライパンをすぐに浮かせます。

 

 

ここで火が強かったり、

フライパンを浮かさなかったりすると、

いい感じにダマがたくさんできてしまい、

食感が悪くなります^^

 

 

ダマがたくさんできてしまったカルボナーラを、

「スクランブルエッグパスタ」

と、施工スタッフは呼んでいます^^

 

 

ということで、

「失敗無しのカルボナーラ」が、

無事に完成しました^^

 

 

それでは早速食べてみましょう、

いただきゃーす^^

 

 

 

 

 

（見た目はいい。だが、重要なのは、味だ！！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

感想は、

いい感じのカルボナーラでしたよ^^

カリカリベーコンを楽しみたい方は、

パスタを別茹ですることをおすすめします。

 

 

ということで今回は、

ガス工事屋がカルボナーラを作った、

という内容でしたm(__)m

 

 

長々とお読みいただき、

ありがとうございますm(__)m