手打ちうどん　～　ガス工事屋がスーパーで購入した中力粉をこねて、手打ちうどんを打ちました　～

 

こんにちは！

ブログの更新をすっかり忘れていた、

施工スタッフの赤城隆史です！

 

 

施工実績の更新が1年半分も滞っていたので、

そちらに集中しすぎてましたm(__)m

 

 

ようやく残り7か月分まで追いついてきたので、

ひさしぶりにこちらを更新します^^

 

 

先日友人宅で、

手打ちうどんパーティーをしました^^

 

 

以前、手作り餃子について書いた記事もありますので、

こちらも併せてお読みください^^

→　自宅で簡単手作り餃子♪　～スーパーで購入した中力粉を練って生地から作る、おいしい手作りジャンボ餃子♪～

 

 

手打ちうどんていうと敷居が高そうですが、

簡単にいうと中力粉に水を混ぜてからこねて、

好きな太さになるように切って茹でるだけです^^

 

 

おもしろいことに、

まったくのこだわり不要で、

めっちゃおいしいのができます。

 

 

どうするーどうするー？

自宅でおいしいうどんができちゃうよー？

どうするー？ (*^皿^)

 

 

もちろん、作るしかない^^

 

 

ということで友人宅にてうどんを切っているところの写真です^^

 

 

 

 

 

（まな板の上でカットしてます）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地を延ばすのに使う丸い棒ですが、

長くてしっかりしたものを使うと、

簡単かつ均一に延ばすことができます^^

 

 

ですがうちにはそんなものなかったので、

40cmくらいの直径30mmくらいの塩ビパイプを使ってみましたが、

そしたらめちゃくちゃ延ばしにくい笑

 

 

生地に押し付けるとしなるし、

軽いから全体重と全腕力をかけるので、

手のひらがとんでもなく痛い！

 

 

なので、

ちゃんとしたものをゲットしたほうが、

これから先また打つのであれば絶対におすすめです！

 

 

ということで、

延ばした生地を折りたたみ、

包丁でカットしているところを

別の角度よりご覧ください、どうぞ♪

 

 

 

 

 

（こう見ると本格的な感じがします）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お次は切った面を茹でていきます。

茹でると膨らむので、

切るときは気持ち細目に切ったほうがいいです。

 

 

施工スタッフ赤城隆史は、

箸で持ち上げても曲がらない

ガシガシとした噛み応えの太麺が好きなので、

必ず太めに切ります^^

 

 

ゆであがったうどんがこちらです♪

 

 

 

 

 

（でで～ん、皿に山盛りです^^）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いい感じの太麺に仕上がりました^^

それでは、実食！！

 

 

めんつゆを水で薄めたシンプルなだしにつけ、

ガシガシと食べます！

 

 

 

 

 

（やっぱり手打ちうどんはうまし！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

太さが揃ってなくてもいいんです！

形がいびつでもいいんです！

自分たちで食うもんですから^^

 

 

これ、めちゃくちゃおいしいんですよ。

小麦の香りがものすごく感じられるんですよ。

だしと小麦の香りがダイレクトに感じられるうどんて、

お店だと名古屋の味噌煮込みうどんと、

富士吉田の渡辺うどんでしか感じたことはありません。

 

 

もう、この香り大好きです^^

 

 

それが自宅でも味わえるんですよ。

もう最高です^^

友人たちも子どもたちも、

うめーうめー言いながら食ってました笑

 

 

ということで、

ガス工事屋が休日に友人宅で手打ちうどんパーティーをした、

という内容でした^^

 

 

読みいただき、

ありがとうございますm(__)m