絶品！！カルビスープを作ってみました！　～料理好きなガス工事屋が、激辛カルビクッパを作ってみました～

 

こんにちは！

 

 

小学生の時に親から料理を教わっていた時のことです。

「料理の味は塩で決まるんだよ」

という、

どこかのCMのセリフみたいなことを言われました。

 

 

そっか、料理は塩を入れるとおいしくなるのか！

と大きな取り違いをした当時10歳そこそこの少年は、

味噌汁を作っている最中にスプーン山盛りの塩を、

あろうことか味噌汁の中に3杯も投入してしまいました。

 

 

「おー！　おいしいねー！」

 

 

と喜んでくれると思ったのも束の間、

「しょっぱい！なんだこれ、飲めたもんじゃねーな」

という感想をもらったので、

二度と作るかと思ったことを思い出しました。笑

 

 

高校に入ってからお惣菜のバイトを始め、

そこで分量や加減などをとても丁寧に教えてくださったおかげで、

いまでは人並みのメシが作れるようになりました。

今は無くなってしまいましたが、

西州屋の社長＆スタッフさん、

本当にありがとうございましたm(__)m

 

 

ということで今回は、

施行スタッフ赤城隆史が大好きな、

カルビスープを作ってみたいと思います^^

 

 

2015年にアップした料理の記事もありましたので、

こちらも併せてお読みください^^

→　クックパッドのレシピで作った、自家製ちゃんぽんです。

 

 

まずは出来上りの写真からご覧ください、どうぞ♪

 

 

 

 

 

（カルビスープ）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「なんや、けんちん汁やないかい」

（汁の「る」にアクセントを置いてもう一回♪）

 

 

ちがうんですよ、

これはカルビクッパなんです。

見た目や色合いは同じですけど、

当たり前ですが味は違いますー。

 

 

てことで、

早速材料と作り方をご紹介♪

 

 

＜材料＞

（具）

・人参　　　　1本

・しめじ　　　1株

・もやし　　　1袋

・牛肉　　　　お好きな部位を100ｇくらい

・唐辛子　　　お好みで

 

（スープ）

・ダシダ　　　ザラーーッ♪

・醤油　　　　トポポポポポっ♪

・塩　　　　　味を見ながら少しづつ

・ごま油　　　ツーーーッ♪

（いつも目分量なので、擬音（ぎおん）でご判断ください）

 

 

1，

まずは肉がヒタヒタになるくらいの水で、

お湯ではなく水から茹でます。

その時に唐辛子も一緒に放り込みます。

長時間茹でると肉がホロホロになりますが、

今回は腹がへっていたので時短で終わらせました。

 

 

2，

肉がいい感じになってきたところで、

完成時のご希望の分量まで、

鍋に水またはお湯を足します。

 

 

3，

上の（スープ）の材料を、

ダシダ、醤油、の順に入れていきます。

 

 

4，

そのあと塩を加え、

塩気が足りなければ塩を、

カルビスープ感が足りなければダシダを、

味がぼやけていれば醤油を足していきます。

 

 

5，

味が整ったら、

薄切りにした人参、

ばらしたシメジ、

を鍋に入れて茹でます。

 

 

6，

人参に火が通ったら、

もやしを投入します。

 

 

7，

シャキシャキのもやしが好きなので、

施工スタッフ赤城は30秒くらいで火をとめてます。

 

 

8，

それからゴマ油を回しかければ、

調理完了です！

 

 

じゃじゃじゃじゃーん、

カルビスープーーー♪

 

 

 

 

 

（いい感じのカルビスープです）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わお！

なんということでしょう！

 

 

店でしか食べられないと思っていたカルビスープが、

調理時間たったの20分弱で、

ご自宅で手軽に楽しむことができます！

 

 

コチュジャンがあればそれをどべどべ入れれば、

ユッケジャンスープに早変わりです♪

 

 

そして、

ご飯を入れて煮込めば、

カルビクッパやユッケジャンクッパに大変身です♪

 

 

気になるお味は、

焼肉屋と全く同じです^^

 

 

 

 

 

（肉を煮込むとより楽しめます）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で今回は、

辛味を加えるためにキャロライナリーパーを一粒放り込んだので、

そこらの焼肉屋の激辛以上の辛さを味わえました^^

 

 

普通の唐辛子をひとつかみほど加えたところで、

この辛さには到達しません。

なので、より強い辛さを求める場合、

スコヴィル値（辛さの値）の高い唐辛子を用意する必要があります。

 

 

手に入りやすいものであればデスソースなんかもありますが、

「デスソースは酸っぱいからイヤ」

という人も中にはいます。

ですが、スープに混ぜると酸味がそれほど気にならなくなる「ハズ」なので、

お持ちの方はぜひぜひお試しください^^

（分量は各自ご調整ください。）

 

 

ということで今回は、

施工スタッフが自宅でカルビスープを作りました、

という内容でした。

 

 

長々とお読みいただき、

ありがとうございますm(__)m