手づくり餃子パーティー♪　～スーパーで購入した中力粉を練って生地から作るおいしい手作りジャンボ餃子～

こんにちは！

 

 

餃子にはかならずコショウをかける、

施工スタッフの赤城隆史です！

 

 

酢と醤油とラー油でたれを作った後、

たれの表面がホワイトになるくらいにコショウをかけます。

 

 

コショウを掛けるとスパイシーさが増すだけでなく、

なぜか鼻に抜けるおいしさが増すような気がします。

 

 

本当の通は、

酢とコショウだけで召し上がるそうです。

 

 

さて！

 

 

餃子の話をしていたら、

餃子が食べたくなってきました^^

 

 

去年のハロウィーンの話ですが、

大学の友達の家で餃子パーティーを行いました^^

 

 

餃子といっても、

市販の皮は使いません。

 

 

中力粉をこねこねして一晩寝かした生地で、

皮から作る餃子です。

 

 

なんか手が込んでる風な印象を受けると思いますが、

まったく大したことはありません。

 

 

ホットケーキの延長みたいなもんです^^

 

 

中力粉1キロを使って生地を作り、

現地に着いたらビニルシートを敷き、

その上に広げます。

 

 

生地を広げたら、

あとは適当な大きさにちぎり、

なるべく丸くなるように広げます。

 

 

今回こねた中で抜きんでて上手かったのが、

ヘビメタのドラマーで、

店レベルに丸く仕上がってました^^

 

 

あとは餃子のタネを包むだけです。

 

 

とはいえ、

市販の餃子と同じ大きさに作ってもつまらないので、

大きめの餃子にします。

 

 

餃子を一生懸命包んでいる、

ひさしぶりのぼんちゃんです^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真剣に包んでいます。

はじめはグチャグチャかと思いきや、

施工スタッフよりもきれいに包んでいたので、

全部包んでもらいました^^

 

 

さて、餃子がすべて包み終わりました。

気になる餃子ですが、

大きさが施工スタッフ赤城のグーぐらいあります。

 

 

そのでっかい餃子の写真がこちらです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ででで～ん♪

 

 

なかなかでっかい餃子です。

 

 

「なんでこんなにでっかいの？」

 

 

答えは簡単、

たくさん包むのがかったるいからです^^

 

 

それに、

 

 

このぐらいでっかい餃子のほうが、

肉汁感が半端ないので、食べ応え抜群です！

 

 

早速ジュージューと焼いてもらいます！

 

 

焼きあがった餃子の写真がこちらです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ででででーーーん♪

 

 

ベートーベンも、

思わず身を乗り出すくらいのダイナミズムです！

 

 

ベートーベンが餃子を食べたことがあるのか無いのかは、

あなた次第です。

 

 

その話は置いといて、

写真では粉っぽくて生焼けに見えますが、

ちゃーんと中まで火が通ってるのでご安心を。

 

 

焼くときに水の加減が微妙なので、

少なめだと気持ち粉っぽく「見えます」が、

多いと生地が破けてしまいます。

 

 

強力粉で作ると気持ち多めに広げる必要がありますが、

皮の食感もプリップリなのでおすすめです！

 

 

今回は実験的に中力粉で作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで、

手づくり餃子パーティーは、

子供も大人も楽しめるのでおすすめです！

 

 

手づくりピザパーティーなんかもたまーにやるので、

その様子もアップしていきます！

 

 

あー、餃子くいて。

 

 

お読みいただき、

本当にありがとうございます！m(__)m