• 手づくり餃子パーティー♪

    2018.01.09 更新

    こんにちは!

     

     

    餃子にはかならずコショウをかける、

    施工スタッフの赤城隆史です!

     

     

    酢と醤油とラー油でたれを作った後、

    たれの表面がホワイトになるくらいにコショウをかけます。

     

     

    コショウを掛けるとスパイシーさが増すだけでなく、

    なぜか鼻に抜けるおいしさが増すような気がします。

     

     

    本当の通は、

    酢とコショウだけで召し上がるそうです。

     

     

    さて!

     

     

    餃子の話をしていたら、

    餃子が食べたくなってきました^^

     

     

    去年のハロウィーンの話ですが、

    大学の友達の家で餃子パーティーを行いました^^

     

     

    餃子といっても、

    市販の皮は使いません。

     

     

    中力粉をこねこねして一晩寝かした生地で、

    皮から作る餃子です。

     

     

    なんか手が込んでる風な印象を受けると思いますが、

    まったく大したことはありません。

     

     

    ホットケーキの延長みたいなもんです^^

     

     

    中力粉1キロを使って生地を作り、

    現地に着いたらビニルシートを敷き、

    その上に広げます。

     

     

    生地を広げたら、

    あとは適当な大きさにちぎり、

    なるべく丸くなるように広げます。

     

     

    今回こねた中で抜きんでて上手かったのが、

    ヘビメタのドラマーで、

    店レベルに丸く仕上がってました^^

     

     

    あとは餃子のタネを包むだけです。

     

     

    とはいえ、

    市販の餃子と同じ大きさに作ってもつまらないので、

    大きめの餃子にします。

     

     

    餃子を一生懸命包んでいる、

    ひさしぶりのぼんちゃんです^^

     

     

     

     

     

    手づくり餃子パーティー♪1

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    真剣に包んでいます。

    はじめはグチャグチャかと思いきや、

    施工スタッフよりもきれいに包んでいたので、

    全部包んでもらいました^^

     

     

    さて、餃子がすべて包み終わりました。

    気になる餃子ですが、

    大きさが施工スタッフ赤城のグーぐらいあります。

     

     

    そのでっかい餃子の写真がこちらです!

     

     

     

     

     

     

    手づくり餃子パーティー♪2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ででで~ん♪

     

     

    なかなかでっかい餃子です。

     

     

    「なんでこんなにでっかいの?」

     

     

    答えは簡単、

    たくさん包むのがかったるいからです^^

     

     

    それに、

     

     

    このぐらいでっかい餃子のほうが、

    肉汁感が半端ないので、食べ応え抜群です!

     

     

    早速ジュージューと焼いてもらいます!

     

     

    焼きあがった餃子の写真がこちらです!

     

     

     

     

     

    手づくり餃子パーティー♪3

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ででででーーーん♪

     

     

    ベートーベンも、

    思わず身を乗り出すくらいのダイナミズムです!

     

     

    ベートーベンが餃子を食べたことがあるのか無いのかは、

    あなた次第です。

     

     

    その話は置いといて、

    写真では粉っぽくて生焼けに見えますが、

    ちゃーんと中まで火が通ってるのでご安心を。

     

     

    焼くときに水の加減が微妙なので、

    少なめだと気持ち粉っぽく「見えます」が、

    多いと生地が破けてしまいます。

     

     

    強力粉で作ると気持ち多めに広げる必要がありますが、

    皮の食感もプリップリなのでおすすめです!

     

     

    今回は実験的に中力粉で作ってみました。

     

     

     

     

     

    手づくり餃子パーティー♪4

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ということで、

    手づくり餃子パーティーは、

    子供も大人も楽しめるのでおすすめです!

     

     

    手づくりピザパーティーなんかもたまーにやるので、

    その様子もアップしていきます!

     

     

    あー、餃子くいて。

     

     

    お読みいただき、

    本当にありがとうございます!m(__)m